食のエッセイ
楽しい食卓：食卓歳時記
ちょっと詳しい暦には、大安、吉日、仏滅などの吉兆を告げる日が載っていたり、ウナギを食べる土用の丑の日、カボチャを食べる冬至などが載っていたりして、季節感を味わう手助けをしてくれています。加えて近年では、食べものにまつわる記念日がいろいろと定められ紹介されていたりもします。
このコーナーでは、そんな食の日にちなんだお話を綴ってみます。
宇都宮駅で日本初の駅弁を発売した日、明治18年の7月16日にちなんで｢駅弁記念日｣が平成4年まで有名でした。
が、翌平成5年からは、日本鉄道構内営業中央会で制定した4月10日を[駅弁の日]と覚えなおした方がいいらしいのですが・・・。
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思えば、歌人・俵万智さんの｢サラダ記念日｣がベストセラーになった（1987年）頃から、ささいなことでも記念日にしていいんだなあと、多くの人が思うようになったような気がします。
楽しい食卓の“記念”すべき第1回目に綴るのは【豆腐】について。豆腐の日は、毎月12日と10月2日とされています。
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