食のエッセイ

伊賀の里をたずねてきました。
「モクモク手作りファーム」は体験メニューがしっかりして親子そろって楽しめるように考えられている、と実感した有意義な見学でした。

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先日の日曜日、7月13日は美味しいさくらんぼを食べに、仁木町の近藤農園に行ってきました。
仁木町といえば、さくらんぼやトマトなどでも知られる食の大産地として有名な町。

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今日は「ピーマン」のお話です｡
夏、真っ盛り。スーパーなどの店頭では、色鮮やかなピーマンが山積みで売られていますね。

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宇都宮駅で日本初の駅弁を発売した日、明治18年の7月16日にちなんで｢駅弁記念日｣が平成4年まで有名でした。
が、翌平成5年からは、日本鉄道構内営業中央会で制定した4月10日を[駅弁の日]と覚えなおした方がいいらしいのですが・・・。

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もう10年ほど前のことですが､レタスの撮影のため北広島市へ行きました｡
農家の方と畑に入り､その場で収穫したのですが､そのとき､ミルク色のしぶきが飛んだ一瞬は､まだ目に焼きついています｡

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今回のお話は、農産物から少し離れて「うなぎの蒲焼き」。
今年の土用入りは、7月20日ですが、なぜ土用入りだの、丑の日だのがあるの？―というお話について。

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5月末から、グリーンアスパラガスが食卓にのぼっています。
北海道野菜の先頭をきって、全国に出荷されていく、まさに北の「春告野菜」。
ハウスものから露地ものに転換していくこの時期がいちばんおいしい時期です。価格も安くなり、まさに食べごろというワケです。

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思えば、歌人・俵万智さんの｢サラダ記念日｣がベストセラーになった（1987年）頃から、ささいなことでも記念日にしていいんだなあと、多くの人が思うようになったような気がします。
楽しい食卓の“記念”すべき第1回目に綴るのは【豆腐】について。豆腐の日は、毎月12日と10月2日とされています。

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